Опис товару

Глутамат натрію, широко відомий як MSG, є харчовим -інгредієнтом, який виглядає як білий кристалічний порошок. Це натрієва сіль L-глутамінової кислоти, відома своїм виразним смаком умамі, який доповнює природні пікантні смаки. Цей порошок легко розчиняється у воді і може гармонізувати смак різних харчових рецептур. Це допомагає зменшити додавання солі, зберігаючи насичений смак у роті, і пригнічує неприємні гіркі або не-нотки в сировині. Він зберігає стабільний смак під час високо-температурного приготування та обробки їжі та відповідає світовим стандартам безпечності харчових продуктів для масового експорту. Він може легко поєднуватися з іншими спеціями та харчовими добавками, не змінюючи їх оригінальний аромат. Він забезпечує постійний ефект посилення смаку партію за партією для промислового виробництва харчових продуктів. Він може зберігатися протягом тривалого часу в закритих і сухих умовах, не втрачаючи своїх властивостей умамі. Він є економічно{12}}ефективним покращувачем смаку, широко поширеним у харчовій промисловості в усьому світі. Він виробляється під суворим контролем якості, щоб гарантувати високу чистоту та надійну якість продукції.

COA

Тестові елементи	Специфікація	Результат тесту
Зовнішній вигляд	Білий кристалічний порошок	Білий кристалічний порошок
Аналіз (глутамат натрію)	Більше або дорівнює 99,0%	99.4%
Втрати при висиханні	Менше або дорівнює 0,5%	0.28%
pH (5% водний розчин)	6.7 ~ 7.5	7.1
Важкі метали (як Pb)	Менше або дорівнює 10 мг/кг	<3 mg/kg
Миш'як (As)	Менше або дорівнює 1 мг/кг	<0.3 mg/kg
Свинець (Pb)	Менше або дорівнює 1 мг/кг	<0.2 mg/kg
Нерозчинна речовина	Менше або дорівнює 0,1%	0.04%
Хлорид (як Cl)	Менше або дорівнює 0,1%	0.03%

Функції та ефекти

Глутамат натрію служить преміальним підсилювачем смаку умамі для харчових систем. Він підсилює пікантний смак, врівноважує змішані смаки та послаблює небажану гірчинку чи сторонні-нотки в рецептах. Це дозволяє виробникам скоротити використання солі, зберігаючи насичене відчуття у роті. Добре поєднується з більшістю приправ і зберігає стабільний смак під час високотемпературної обробки. Він забезпечує постійний смак у різних партіях і діє як-рентабельний модифікатор смаку для всіх видів обробленої їжі. Він може підсилити природний смак сирих інгредієнтів без додавання додаткового аромату. Він зберігає свої властивості умамі після тривалого зберігання в належних герметичних умовах. Це допомагає створити відчуття повного та округленого смаку супів, соусів та закусок. Він працює синергетично з іншими спеціями, збагачуючи загальний смаковий профіль готових харчових продуктів. Його широко застосовують у комерційному виробництві харчових продуктів для стандартизації якості смаку. Це допомагає зменшити споживання солі без шкоди для насиченості смаку їжі. Він сумісний з більшістю харчової сировини та добавок у різних системах рецептури. Він залишається стабільним під час звичайних процедур стерилізації та приготування їжі.

Поля застосування

Глутамат натрію широко використовується в харчовій промисловості для приготування пікантних ароматизаторів. Його можна додавати в локшину швидкого приготування, супи, соуси та приправи для посилення смаку умамі. Застосовується також в консервах, заморожених стравах, солоних закусках і м'ясних продуктах. Він добре підходить до сумішей приправ для ресторанного харчування та різноманітних формул--готових до вживання страв. Його можна поєднувати з іншими приправами, щоб створити шаруватий і добре-збалансований пікантний смак для готових харчових продуктів. Він підходить для великомасштабного-виробництва продуктів харчування зі стабільним виходом смаку в масовому виробництві. Його можна додавати в рецепти з низьким{10}}натрієм, щоб підтримувати відчуття смаку. Він чудово працює як із гарячою-обробленою їжею, так і з холодними змішаними приправами. Це універсальний інгредієнт для стандартизації смаку в різних лініях продуктів харчування. Його можна використовувати в сумішах приправ для домашнього вжитку, а також для промислового виробництва харчових продуктів. Це допомагає зменшити споживання солі без шкоди для насиченості смаку їжі. Він сумісний з більшістю харчової сировини та добавок у різних системах рецептури. Він залишається стабільним під час звичайних процедур стерилізації та приготування їжі. Це може покращити загальну гармонію смаку складних приправ.