На початку 2026 року світовий ринок рослинних екстрактів переживає критичний перехід від «розширення масштабу» до «підвищення вартості». Згідно з даними багатьох авторитетних установ, світовий ринок рослинних екстрактів досяг 18,27 мільярдів доларів США у 2025 році та, за прогнозами, продовжуватиме збільшуватися зі зведеним річним темпом зростання (CAGR) приблизно на 8%-10%, а розмір ринку, як очікується, перевищить поріг у 50 мільярдів доларів США до 2030 року. Будучи найбільшим у світі виробником та експортером рослинних екстрактів, Китай зафіксував розмір внутрішнього ринку в юані. 34,046 мільярдів у 2025 році, що становить майже 20% зростання порівняно з минулим роком, а обсяг експорту стабільно становить понад 80% від загальної вартості продукції галузі.
Цей потужний імпульс зростання в основному зумовлений трьома основними факторами. По-перше, зростаюча обізнаність світових споживачів про концепції «повернення до природи» та «чистої етикетки» викликала різкий сплеск попиту на натуральні інгредієнти в низових секторах, включаючи дієтичні добавки, продукти харчування та напої, а також косметику. По-друге, популяризація зелених технологій, таких як екстракція надкритичної рідини, ферментативний гідроліз і біосинтез, помітно покращила чистоту екстракції та біодоступність. По-третє, політичні вказівки в різних країнах (наприклад, Сполучені Штати просувають заборону на синтетичні барвники, а Китай видає національний стандарт Технічні специфікації для процесів виробництва рослинних екстрактів) прискорюють реструктуризацію галузі та спонукають галузь переходити від екстенсивного розвитку до стандартизації та розробки з високою доданою вартістю.
На поточному ринковому фоні такі категорії продуктів рослинного походження користуються надзвичайно високою популярністю на ринку та стрімкими обсягами продажів:
1. Натуральні пігменти та підсолоджувачі (представлені капсантином і стевіол глікозидами)
Причини високих продажів: глобальний попит на альтернативи синтетичним харчовим добавкам різко зростає. Наприклад, посилюються заборони на синтетичні пігменти, причому до кінця 2027 року очікується поступове припинення використання кількох пігментів на основі нафти, що створює величезні прогалини на ринку для натуральних пігментів. Тим часом тенденція до скорочення цукру перетворила натуральні підсолоджувачі на жорсткі вимоги ринку.
Ефективність ринку: провідні підприємства, такі як Chenguang Biotech, протягом 18 років поспіль утримують лідируючі у світі обсяги продажів капсантину, у 2025 році обсяг продажів перевищив 10 000 тонн. Виробничі лінії для стевіолглікозидів також проходять постійну технічну модернізацію та розширення потужностей.
Технічна підтримка: піонерська в галузі технологія синхронної екстракції та розділення капсантину та капсаїцину разом із концепцією комплексного використання повного використання ресурсів значно скоротила витрати на виробництво. Для комплексного використання стевії ребаудіани виробники виділяють не лише глікозиди стевіолу, але й високоцінну хлорогенову кислоту, що підвищує загальну економічну вигоду.
2. Цільові функціональні інгредієнти для догляду за шкірою (представлені олігосахаридами дендробіуму та полісахаридами принцепії корисної)
Причини високих продажів: конкуренція на ринку косметики та догляду за шкірою 2026 року змінилася від «рішень з одним інгредієнтом» до «точного цільового відновлення». Споживачі більше не задоволені поверхневими «рослинними» формулами; натомість вони шукають функціональні інгредієнти, які діють точно на конкретні цілі, такі як відновлення шкірного бар’єру, антивіковий ефект і стимуляція колагену. Характерні китайські рослинні ресурси переживають повномасштабне зростання ринку.
Ефективність на ринку: олігосахариди Dendrobium, розроблені Plant Doctor протягом десяти років досліджень і розробок, отримали нову реєстрацію на косметичну сировину від Національного управління медичних продуктів, зі значно вищою ефективністю стимулювання колагену, ніж звичайні інгредієнти. Виручка від продажів продуктів спеціального догляду Winona, створених на основі полісахаридів prinsepia utilis royle, перевищила 1 мільярд юанів.
Технічна підтримка: Традиційні рослинні екстракти мають складний склад і погане трансдермальне всмоктування. Сучасна запатентована технологія ферментативного гідролізу точно перетворює полісахариди з великою молекулою в олігосахариди з низькою молекулою. Крім того, технології культури тканин і біосинтезу дають високогомогенні активні мономери. Ці інновації усувають болючу точку неоднозначної ефективності та реалізують точну біологічну дію.
3. Природні флавоноїдні сполуки високої чистоти (представлені кверцетином, рутином і дигідроміріцетином)
Причини високих продажів: флавоноїдні сполуки підтверджені переконливими клінічними доказами щодо антиоксидантної активності, захисту печінки, полегшення похмілля, підтримки здоров’я серцево-судинної системи та регуляції імунітету. Зростання споживчого попиту на функціональні харчові продукти та дієтичні добавки разом із внутрішніми проривами, які руйнують міжнародні монополії на мономери високої чистоти, сприяли зростанню ринку.
Показники ринку: Oukang Pharmaceutical займає перше місце в країні за обсягом експорту кверцетину та третє за обсягом експорту діосміну. Дигідромірицетин (DHM) від Tianyi Health Technology користується широкою популярністю на ринках функціональних напоїв і гумки завдяки своїм видатним властивостям захищати печінку та знижувати сечову кислоту.
Технічна підтримка: Підприємства використовують синтетичну біологію та ферментативні технології для вирішення давньої технічної проблеми поганої розчинності у воді флавоноїдних продуктів, прикладом яких є водорозчинний рутин і водорозчинний кверцетин, і помітно покращили швидкість засвоєння організмом людини. У той же час технологія екстракції повного спектру зберігає синергетичний ефект різноманітних природних активних інгредієнтів.
4. Комбіновані рослинні ферментаційні бульйони та лікарська та їстівна гомологічна сировина
Причини високих продажів: занепокоєння здоров’ям після пандемії підживило величезний ринок медичних і їстівних гомологічних інгредієнтів. Споживачі прагнуть до м’якого оздоровлення через щоденні дієти, створюючи стійкий попит на продукти рослинного походження, які відрізняються легким засвоюванням, приємним смаком і функціями, що регулюють роботу кишечника.
Ефективність ринку: сировина, включаючи астрагал, екзокарпіум цитрі рубрум і дендробіум лікарський, широко використовується в чайних напоях нового стилю, готових до вживання закусках і пюреподібних напоях. Як продукти біоконверсії складні рослинні ферментаційні бульйони знаходять широке застосування у функціональних напоях і здоровій їжі.
Технічна підтримка: технологія компаундної мікробної ферментації використовує багатоштамовий синергічний метаболізм і біоферментативне руйнування клітинної стінки, підвищуючи рівень використання сировини з 60%-70% за традиційними процесами до 85%-95%. У поєднанні зі структурно-біологічним аналізом, керованим штучним інтелектом, досягається точне регулювання процесів бродіння, деградують антипоживні фактори та вивільняється більше вільних активних речовин.
Підживленням буму вищезгаданих продуктів, що продаються, є комплексна модернізація базових технологій у рослинницькій промисловості:
1. Модернізація та екологізація процесів видобутку
Традиційні методи, такі як мацерація та декокція, замінюються сучасними технологіями, зокрема екстракцією за допомогою мікрохвиль (MAE), екстракцією за допомогою ультразвуку (UAE), екстракцією надкритичною рідиною (SFE) та імпульсним електричним полем (PEF). Ці технології не тільки значно скорочують час екстракції та зменшують споживання розчинника, але й зберігають цілісність термочутливих сполук за умов низьких температур. Крім того, застосування екологічно чистих альтернативних розчинників, таких як природні глибокі евтектичні розчинники (NaDES), ще більше знижує екологічний слід виробничих процесів.
2. Синтетична біологія змінює промислові межі
Синтетична біологія стала «другою кривою зростання» галузі. За допомогою редагування генів і мікробної ферментації підприємства можуть відтворювати основні функціональні речовини рослин (наприклад, гінзенозиди, бісаболол, ерготіонеїн) безпосередньо на клітинних фабриках. Це порушує залежність від клімату та землі для вирощування сільськогосподарських культур, уможливлюючи стабільне великомасштабне виробництво з низьким вмістом вуглецю та дозволяє цілеспрямований синтез високоцінних інгредієнтів, яких у природі надзвичайно мало.
3. Трансформація пілотного масштабу та контроль якості всієї галузі
«Дарвінівське море» - розрив між лабораторними дослідженнями та промисловим виробництвом - колись було головною проблемною точкою галузі. Сьогодні провідні підприємства створили пілотні платформи високого стандарту та запровадили інноваційний механізм «фінансування перед дослідженням плюс інвестиції після трансформації», щоб прискорити комерціалізацію досягнень наукових досліджень. Тим часом, з випуском національних стандартів, таких як Технічні специфікації для виробництва рослинних екстрактів, галузь будує повну систему відстеження процесу, яка охоплює вирощування сировини, процедури екстракції та випробування кінцевого продукту. Точні прилади, такі як часопролітні мас-спектрометри, використовуються для виконання аналізу ультраслідів на рівні часток на мільярд, гарантуючи узгодженість від партії до партії та відповідність міжнародним нормативним вимогам.
Підсумовуючи, у 2026 році добувна промисловість повністю вийшла з епохи експорту сировини з низькою доданою вартістю. Підприємства, які володіють технологіями видобутку ядра та синтетичними технологіями, володіють можливостями контролю якості в усьому галузевому ланцюгу та точно реагують на цільові потреби подальших додатків, ведуть цей сектор масштабом у сто мільярдів доларів у нову еру високоякісного розвитку, спільними зусиллями яких є підвищення споживання природних продуктів для здоров’я та передові біотехнології.
